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澄湖蟹影,一段关于技艺与美味的记录

作者:中亿丰控股集团     时间:2024年08月02日

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阳澄湖大闸蟹制作技艺非遗传承馆旨在展示和传承阳澄湖大闸蟹的制作技艺,推广阳澄湖“全蟹宴”的非遗文化品牌。通过对大闸蟹历史、文化、制作技艺等方面的全面展示,使参观者能够深入了解这一独特的非遗技艺。展馆设计不仅体现了历史和文化的厚重感,还兼顾现代展陈技术的运用,点滴细节中提升互动性和观赏性。

序厅作为展馆的开篇,采用简洁大气的设计风格,展示蟹文化在中国古代文人生活中的重要地位。墙面展示北宋赵佶的《听琴图》,通过画作传达出文人典雅富丽的生活氛围。设计以简洁的线条和柔和的灯光为主导,营造出一种历史与文化交融的氛围,使参观者一进入展馆便能感受到蟹文化的独特魅力。

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双螯八足部分以展示大闸蟹的悠久历史和文化背景为主。展厅内设置了多个展柜,展示被列入江苏非物质文化遗产的传统面塑螃蟹艺术品、三国时期的藏书澄泥石刻大闸蟹艺术作品等。通过这些实物展示,让参观者直观地感受到大闸蟹文化的深厚底蕴。展厅中还设置了多媒体互动区,通过触摸屏和投影展示大闸蟹的生长环境和历史故事,增强参观体验的互动性和趣味性。

单食随园部分重点展示阳澄湖大闸蟹的制作技艺和苏式全蟹宴的经典蟹肴。展厅内设置了多个灯箱和卷轴,详细介绍《蜜蟹拥剑》《雪花蟹斗》《蟹粉裙边》《卷筒虾蟹》《孔雀虾蟹》《蟹鲃》等经典蟹肴的制作方法和历史背景。通过实物模型和视频演示,让参观者了解每道蟹肴的制作过程和技艺精髓。展厅还设置了季节性大闸蟹展示区,通过灯箱展示不同季节大闸蟹的特点,使参观者了解何时品蟹最佳。

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闲情偶寄部分展示蟹文化在文学、诗词、点茶焚香、绘画赏乐等江南文人生活中的体现。展厅内设置了一个古风雅致的展示区,陈列古籍中的蟹谱、蟹之艺文录等。如《齐民要术》《调鼎集》《随园单食》《闲情偶寄》等古代著名典籍,对苏帮菜中的非遗全蟹宴的记载。通过这些展示,让参观者了解文人雅士如何将蟹文化融入他们的精致生活。

非遗传承,作为最后一部分展示传承人的努力和成就。展厅内设置传承人专区,展示他们在传承和保护大闸蟹制作技艺方面的成就和贡献。通过实物展示、照片墙和视频记录,让参观者了解传承人的故事和他们为保护这一非物质文化遗产所付出的努力。展厅还设置了一个互动区,参观者可以亲手体验部分大闸蟹制作技艺,进一步增强参与感和互动性。

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综上所述,阳澄湖大闸蟹制作技艺非遗传承馆通过合理的空间布局和多样的展示手段,全面展示了阳澄湖大闸蟹的历史、文化和制作技艺。展馆设计兼顾了历史厚重感和现代互动性,使参观者在感受传统文化魅力的同时,也能体验到现代展陈技术带来的便捷和乐趣。中亿丰文旅集团希望通过这一展馆的建设,能够更好地传承和保护阳澄湖大闸蟹制作技艺这一宝贵的非物质文化遗产。

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